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蟹黄是什么?为什么中国人最爱的蟹黄外国人却不敢吃

发布日期:2019-06-19 10:39:24

螃蟹,是我们大众最喜欢吃、也是除了虾之外的另一种最为常吃的海鲜类食物。尤其是每年的七八月份,大闸蟹上市的时候,可以说是螃蟹爱狂吃狂吃的最佳时期。尤其是那种带有蟹黄的母蟹,更是受消费者喜欢(当然,价格也要比一般的公蟹要贵)。

蟹黄是什么?为什么中国人最爱的蟹黄外国人却不敢吃

看到这里,不知道你是否和小编我一样有点纳闷,想知道这蟹黄究竟是什么,为什么大家都喜欢吃的蟹黄,外国人却不敢吃呢?

记得在不久前,曾经德国被曝光过大闸蟹泛滥的新闻。而今日,比利时媒体又曝光了一组大闸蟹泛滥(这些大闸蟹多到跑到马路上来了),严重的影响当地生态环境。在不得已的情况下,当地政府只能想尽办法,捕捞了一些大闸蟹用来做成鱼饰量。

蟹黄是什么?为什么中国人最爱的蟹黄外国人却不敢吃

很多人就不明白了,为什么中国的大闸蟹贵到几十元钱一只(尤其是带有蟹黄的母蟹更贵),而外国的大闸蟹却多到无人问津,还要花成本来做成饲料呢?

其实,外国人之所以不吃蟹黄,主要是他们知道蟹黄其实就是母蟹的生殖器,说白了,蟹黄就是母蟹的卵巢、腺体、组织液等物质,国外很少有像中国这样热衷于吃其它动物生殖器的国家,甚至有纽约卫生局的人去华人区做健康讲解,表示蟹黄、蟹膏这些地方是螃蟹消化腺、排泄腺、肝胰腺等化学物质集中的地方,希望当地华人可以为了身体健康尽量少吃。

蟹黄是什么?为什么中国人最爱的蟹黄外国人却不敢吃

据我所知,这些不吃蟹黄的国家,基本上也不怎么吃淡水蟹,他们喜欢吃的是那种个子较大,肉质较为厚实的帝王蟹等海蟹。所以,对于大闸蟹这种淡水蟹,国外人向来是不喜好的。

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